鋁箔紙是一種由高純度鋁（通常含鋁量99%-99.9%）經多次壓延工藝制成的極薄片狀材料，其標準厚度多在0.006mm至0.2mm之間。這種材料最早由瑞士企業于1910年實現工業化生產，因其出色的隔絕性能迅速成為食品包裝領域的重要角色，在烘焙、外賣、醫療滅菌等領域展現出不可替代性。從技術參數看，家用鋁箔紙常見寬度30cm，工業用可達2m，抗拉強度在50-100MPa區間，能夠承受-70℃至300℃的極端溫度環境。
需要特別關注的是鋁箔紙獨特的物理特性組合，特別是其對光線、氧氣和水蒸氣的近乎100%阻隔率，這使得巧克力、藥品等易氧化產品得以長期保鮮。不同于普通包裝紙，鋁箔紙表面會進行啞光（霧面）和亮光（光面）的雙面處理，實際使用時光面應朝向熱源以提升熱反射效率。值得注意的是現代鋁箔紙普遍采用8011或1235鋁合金型號，其中8011合金含鐵量（1.0%-1.5%）能顯著提升抗撕裂性能。
在環保性能方面，鋁箔紙雖然不可生物降解，但具備無限次循環再生特性，每噸再生鋁僅需消耗原鋁生產5%的能源。當前全球鋁箔紙年產量已突破800萬噸，中國占比超過65%，其中用于食品包裝的占比達70%以上。隨著技術進步，現在已出現復合型鋁箔紙（如PET鋁箔復合膜），將塑料的柔韌性與鋁箔的阻隔性結合，在液態包裝和蒸煮袋領域獲得廣泛應用。
日常使用中需注意鋁箔紙的強度隨厚度呈指數級增長，0.02mm厚度即可滿足烤箱使用需求，而0.1mm以上厚度的重型鋁箔紙則專用于工業隔熱。一個常見誤區是認為鋁箔紙會導致食物鋁超標，實際上國際標準規定食品級鋁箔的鋁遷移量需低于5mg/kg，正常烹飪條件下的實際遷移量通常不足標準的1/10。近年來，納米涂層鋁箔的研發使得產品具備抗菌功能，在醫療敷料和航天食品領域開辟了新應用場景。
